五谷雜糧微波食品烘烤設備熟化技能是新式的快速加熱熟化技能，首要利用微波能的效果，使物料內部水分子產生定向高頻往返運動，致使水分子相互摩擦，形成發熱體，從而使整個物料形成發熱體，完成含水物料快捷、均勻、高效的加熱熟化；它的工作原理與慣例的炒鍋和烤箱不同，因而、微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香效果，可以快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。五谷雜糧微波熟化設備現已廣泛用于各種雜糧烘烤熟化滅菌、農副產品烘干滅菌、堅果烘烤熟化滅菌等。
微波堅果食品烘烤設備應用是利用微波加熱的原理，在短時間內將物料加熱到所需求的溫度。由于微波加熱是對物料內外同時加熱，因而加熱時間短、升溫時間快。一般微波在烘烤設物料時，可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上，由于物料在短時間內受熱，水分在物料內部被快速的排出，由此烘烤出來的制品口感香脆。五谷雜糧微波食品烘烤設備特點：
1、五谷雜糧微波熟化設備操作簡單、一個人即可操作整條設備，節約人工費。
2、烘烤熟化五谷雜糧速度比較快，從進料到出料只需5-8分鐘。
3、烘烤熟化雜糧比較均勻，口感好，賣相好。
4、經濟環保，沒有二次污染。
5、微波烘烤熟化五谷雜糧的過程中伴隨殺菌作用，能夠大大延長產品的保質期。
6、微波五谷雜糧熟化設備全部采用食品級304#不銹鋼制造，同時微波也具有殺菌作用，有了此設備即可通過國家食品安全認證。
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