肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除掉水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于帶著。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧便是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾帶著過一種肉松食物。肉松制造簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除掉水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、我國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉松都是磨成了末狀物，合適兒童食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。或參加紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。
滾筒炒鍋用途：
1）接連式鍛造，退火，熱處理，加熱處理300-800℃。
2）金屬表面處理，水分枯燥，烤漆及各式合適直接加熱之生產設備30-300℃。
3）地毯、乳膠、PVS手套、陶瓷、烘模、生坯、上釉之枯燥30-300℃保溫用。
4）農牧場保溫，作業廠區局部保溫。
5）餐飲業用/海鮮店、手扒雞、米果、蛋卷、蛋糕、肉松、餅干、魷魚絲、魚醬等加工食物之烘干（食物烘烤內外均勻受熱、外形光亮、口感好）。
6）煙葉、茶葉、谷物、水產品、蔬菜、肉類等產品的脫水，烘培。
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